Giallo oro luccicante. Naso ricco e maturo con profumi di miele e zafferano, mele candite, ananas e frutto della passione, nonché mandorle arrostite. Assaggio di avvolgente Morbidezza, equilibrato, in cui la nota calorica è stemperata da leggiadra freschezza e stimolante sensazione sapida. Rotondo e di ampia struttura. Si allontana lentamente con ricordi di fumo e pietra focaia. Vinificato in Tonneau di rovere, riposa per 120 mesi sui lieviti. Affina un anno in bottiglia. Astice gratinato.

Paglierino sfavillante. Melone e susine gialle, mela granny smith e agrumi, albicocca e pepe bianco, biscotti al burro sono gli aromi che compongono il sontuoso bouquet. Ingresso al palato di spiccata freschezza, che lascia poi spazio alla sapidità di corroborante intensità. Corpo caldo e di ottimo equilibrio, strutturato, elegante e amonico. Impressionante il lungo finale ricco di albicocche. Vinificazione in legno. Salmone all'aneto.

Giallo paglierino lucente. Delicatezze di citronella e melissa fanno spazio a pesca e pompelmo, fieno e noci verdi. Di struttura equilibrata, con morbidezza calorica e fresca sapidità territoriale, per un finale di lunga persistenza fruttata, dominata da una nota di pompelmo. Botte grande e tonneau per 12 mesi. Risotto mantecato al formaggio con erbette aromatiche.